制作方法150g普通面粉、30g水鸡蛋45g细糖、16g盐、1g小苏打、1/4茶匙鸡蛋小麻花第一步:将粉末混合过筛放入容器中；2.取另一个容器，打鸡蛋并打散，然后加入糖和水搅拌均匀；3.将液体部分倒入粉末中，用手揉成光滑的面团；4.将面团静置15分钟，然后擀成长方形薄片；5.用刀切成细条，用手揉成圆形，把两面往不同方向揉，然后把面放在一起，会自动缠绕在一起，反方向继续揉，然后再重叠，就成了四折麻花，结尾的地方一定要压紧，以免煎的时候松脱；6.锅里热油，加入麻花，炸至金黄色,在家做饭鸡蛋脆皮麻花材料面粉500g白糖:100g鸡蛋4酵母1包(25g)做法先将面粉混合，将酵母放入盆中，加入少许温水融化，放入糖搅拌均匀,还是那句话，do麻花。
制作方法150g普通面粉、30g水鸡蛋45g细糖、16g盐、1g小苏打、1/4茶匙鸡蛋小麻花第一步:将粉末混合过筛放入容器中；2.取另一个容器，打鸡蛋并打散，然后加入糖和水搅拌均匀；3.将液体部分倒入粉末中，用手揉成光滑的面团；4.将面团静置15分钟，然后擀成长方形薄片；5.用刀切成细条，用手揉成圆形，把两面往不同方向揉，然后把面放在一起，会自动缠绕在一起，反方向继续揉，然后再重叠，就成了四折麻花，结尾的地方一定要压紧，以免煎的时候松脱；6.锅里热油，加入麻花，炸至金黄色。
2、怎样在家做 鸡蛋脆 麻花在家做饭鸡蛋脆皮麻花材料面粉500g白糖:100g 鸡蛋4酵母1包(25g)做法先将面粉混合，将酵母放入盆中，加入少许温水融化，放入糖搅拌均匀。鸡蛋搅拌均匀，倒入盆中，将面团揉至表面光滑，第二，发面。将揉好的面条静置1-2小时左右，这个过程主要是让面涨起来。家里温度合适的话，半个小时左右就可以做出来，做出来的面条会很胀，还是那句话，do 麻花。将面条揉成细条，首先对折，自然定型，再对折形成麻花 shape，最后炒锅放油至五成热，放入麻花，即香软可口的大麻花小菜谱油不要过热，否则外焦内不熟，可适当调节燃气阀控制火候。
