酒店后厨需要什么设备？下面是餐饮油水分离器的选型指南介绍和几款优秀餐饮油水分离器厂家的推荐。餐饮油水分离器厂家推荐及选购指南餐饮油水分离器，你大概从它的名字就知道它用在餐饮，可以把餐饮污水油脂从水中分离出来，该装置一次性投资常年受益，那么餐饮油水分离器厂家的生产会怎么样。
餐饮油水分离器，你可能从它的名字就知道，用在餐饮。能把餐饮污水油脂从水中分离出来，防止油脂被输送到下水道造成严重污染。餐饮油水分离器由玻璃钢和不锈钢制成。这种装置通常安装在下水道的入口和出口，以防止油和其他垃圾排入下水道。该装置一次性投资常年受益，那么餐饮油水分离器厂家的生产会怎么样？下面是餐饮油水分离器的选型指南介绍和几款优秀餐饮油水分离器厂家的推荐。
你可以先把你的酒店需要什么设备，什么档次的设备列个清单。到时候可以和厨房工程设计师沟通一下，看看什么设备会更合适。酒店厨房的功能房可分为:热厨房、配菜房、洗漱间、仓库等。1.热厨房用来做饭:用鼓风灶做饭，用蒸锅蒸菜，用低汤灶和土锅灶煲汤，保温设备要用暖菜器和冰箱，排烟要用油网罩、油烟净化器、防火阀等一系列设备，此外还配有操作台、水槽和菜架，还可以准备专门用来清洁地板的洗地龙头。
3.凉菜间需要工作台，食物架，冰箱，水池。4.洗涤室可以配备洗碗机或洗杯机，看餐具量。如果不是太大，配个三星水槽就行了，消毒柜一定不能少，还有碗柜，食物残渣桌，洗地水龙头。5、仓库可以有冰箱，也可以把冰箱放大，再加几个架子，人员安排方面，厨师2名，配菜1名，专职设备经理1名，保洁1名，洗碗2名，专职采购1名。
