餐饮企业安全生产月总结食品安全监管工作为120xx 餐饮围绕确保局工作总体目标，进一步完善监管机制，强化日常监管，落实主体责任，提升监管能力，规范餐饮服务食品安全管理行为，提升全区。加强餐饮食品安全监管队伍建设，加强餐饮食品安全监管基础知识和技能培训；规范餐饮服务行政许可行为，严格依法开展餐饮服务新增、延续和变更，更新管理餐饮服务基础数据；根据市局制定的餐饮服务单位监管信用档案，大中型企业、学校食堂实行一户一档管理；探索餐饮服务食品安全监管信息化建设。
法律分析:目前监管主体在法律法规上还不明确。经查阅相关资料,《城市燃气管理条例》、专设备安全法、国家质检总局《气瓶安全检验规定》对民用气瓶使用的日常监督和查处没有明确分工。在实际工作中，各职能部门只有对燃气企业或非法经营、灌装燃气的企业和个人的执法权，而对小餐饮和居民不规范用气没有明确的规定，也就是说各部门的监管工作并没有延伸到用气环节。
Safety 设备的设计、制造、安装、使用、测试、维护、改造和报废应符合国家标准或行业标准。生产经营单位必须定期进行安全维护和检查，确保正常运行。维护、保养和测试应有记录，并由相关人员签字。生产经营单位不得关闭、破坏与安全生产直接相关的监控、报警、防护、救生等设施，不得篡改、隐匿、销毁其相关数据和资料。
依照安全生产法第三十六条的规定进行的安全设计、制造、安装、使用、检测、维修、改造和报废，应当符合国家标准或者行业标准。生产经营单位必须定期进行安全维护和检查，确保正常运行。维护、保养和测试应有记录，并由相关人员签字。生产经营单位不得关闭、破坏与安全生产直接相关的监控、报警、防护、救生等设施，不得篡改、隐匿、销毁其相关数据和资料。
3、 餐饮店使用燃气规定新法规定餐饮企业必须安装燃气泄漏报警器。1.餐饮用户在使用燃气时必须遵守燃气管理的相关法律法规，遵守国家《建筑设计防火规范》、《高层民用建筑设计防火规范》、《城镇燃气设计规范》、《建筑内部装修设计防火规范》等相关技术规范。使用的燃气及设施必须符合国家和行业的相关质量标准，不得擅自拆除或超期限使用。2.餐饮用户必须购买生产许可证、产品合格证、出厂检验报告等“三证齐全”的燃气具，且燃气具为经过当地燃气兼容性检测的产品。
