A: 餐饮店铺的橱窗面积约占餐饮店铺面积的30%。餐饮 Store由于其特殊性，开窗时要充分考虑空气流通、采光、保暖等因素，开窗面积约为餐饮 Store面积的30%。餐饮店铺面积与橱窗面积的比例约为3比1。餐厅厨房面积比西餐厅面积与厨房面积之比为7:3中餐厅面积与厨房面积之比为3:1 厨房面积确定厨房面积。
面积太小的话厨房会拥挤闷热，不仅影响工作速度，还会影响员工的工作心情。如果面积过大，员工的步行距离会增加，不仅浪费时间和精力，还会增加清洁、照明和维护的成本。厨房的地区，国内外差别很大。影响厨房面积的因素主要有以下几点。(1)原料的加工程度不同。发达国家对产品的原料加工实行社会化，如猪、牛肉等，根据不同部位和用途进行精细、准确、标准的划分，根据质量和需求来认定价格。
Commercial厨房顾名思义是一种餐饮industry厨房。虽然家庭很少，但是出去餐厅吃饭，每个餐厅都少不了。商用厨房在设计上比家用厨房复杂很多。很多细节没有做好，用起来会有很多麻烦。所以下面小编就和大家一起了解一下商业厨房设计。商用厨房设计要点1、厨房无论通风厨房配备高级水罩，甚至直接使用简易排气扇，最重要的是使厨房负压，尤其是在配菜和烹饪区。
这样厨房可以保持空气清新。但厨房主油烟排出时，烤箱、烘箱、蒸箱、蒸锅、蒸汽灭菌器、洗碗机等产生的污染气体和废气。不应被忽略，并且应确保所有烟雾不会扩散并停留在厨房 area中。2.明厨记厨房明厨记厨房明档。餐厅设计是餐饮行业发展到一定时期的产物。在设计明厨亮档时，至少要注意设计不要增加餐厅的油烟、噪音和有碍观瞻的场景。
一个好的餐厅设计不仅能营造出舒适的用餐环境，还能为客厅增色不少。其中厨房的设计非常重要，西餐厅要注意生食是否与厨房相邻或与厨房直接相连。到目前为止,平面的规划方法一般倾向于假设。我给大家简单介绍一下西餐厅的设计和西式厨房设计理念，以及西餐厅设计的注意事项厨房。
在家庭装修中，餐厅厨房也是需要搭建的地方。餐厅厨房每天都在使用，可以说与我们的生活密不可分。餐厅厨房有很多技巧和精致的装修，是我们应该知道的，对我们装修餐厅厨房嗯有非常好的借鉴作用。再来看看餐厅厨房设计。餐厅厨房设计要点1、厨房位置厨房最好靠近主餐厅。一般情况下，厨房离餐厅最远座位的距离不超过50米或步行不超过1分钟。
2.厨房 厨房的面积由餐厅类型、菜单、使用情况设备等因素决定。按每餐计算厨房每餐面积一般为0.5~0.8平方米，厨房面积约为餐厅面积的40% ~ 50%。厨房面积太小，导致拥挤，缺乏必要的物料存放地点和生产场地；厨房面积过大，不仅拉长了生产运输线路，还占用了宝贵的营业场所，3.厨房-1/的地面应铺设不吸潮防滑瓷砖，地面为龟背，便于洗涤和晾晒。
