对厨房餐饮食品许可证设备摆放有什么要求吗？餐饮服务食品安全操作规范中对凉菜有什么要求？对特殊经营场所设备设施有什么要求吗？餐饮服务食品安全经营-2餐饮服务食品安全经营规范是规范服务管理行为。海鲜餐饮加工操作规范。
800一个人工食堂应具备以下配置标准:食堂负责人1名，厨师2名，副厨师5名，买菜员1名，收货员6名，洗碗工10名，服务员5名，保管员2名，服务员2名。此外，还要有足够的供应设施、清洁设施和安全设施。根据《食品卫生安全法》和《食堂卫生管理规定》，800家人工食堂应配备不少于3名正式卫生技术人员，包括1名食堂主任和2名行政助理，通过分工协作的方式负责管理和维护食堂卫生。
其中厨师5人，配菜2人，杂工2人，厨师3人，采购员1人。管理1个人。总共有14个人。另外厨房设备需要两个蒸饭车，三个一个温度的节能灶，根据灶的长短购买的抽油烟机，10个保饭桌，三个工作台，两个调料车，三个保鲜桌，三个不锈钢架子，两个碗柜，八个人的快餐桌椅100多。中学食堂人员配备标准第一条:为了预防学校食物中毒或者其他食源性疾病的发生，保障师生身体健康，根据《食品安全法》和《学校卫生条例》，制定本规定。
各地政府对小饭桌的规定不同。如《科尔沁区学生校外托管场所管理暂行规定》明确规定，学生校外托管场所需要向所在居委会提出申请，由居委会报所在街道办事处初审，并取得工商部门的名称预先核准通知书，取得餐饮服务许可证和从业人员健康证。持本人身份证、居住证明、照片、消防安全检查意见、餐饮服务许可证、申请学生校外托管场所审批表到工商部门办证，然后办理税务登记证，之后每年年检。
延伸资料:秋季开学后，很多家庭“小饭桌”开始在校门口打广告，吸引学生就餐。因为它的收费比正规餐厅低，所以受到一些中午没时间接孩子或者给孩子做饭的年轻父母的欢迎。家庭“小饭桌”一直很“红火”，有些经营者赚得盆满钵满。由于家庭“小饭桌”不在有效监管范围内，大多是家庭作坊式的无证经营，在食品安全和环境卫生方面存在很大隐患。
