倡导净菜上市、文明用餐，鼓励餐厨减量化废弃物，鼓励发展餐厨无害化处理和资源化利用技术和设施废弃物。第二条本办法所称餐厨废弃物，是指居民日常生活以外的食品加工、餐饮服务、集体供餐等活动中产生的食物残渣和废弃食用油脂，推进厨房废弃物收运处置一体化运营。
食堂垃圾分类工作有三相高效分离水渣设备有哪些湿垃圾可以用来处理？湿垃圾即易腐垃圾，是指食物垃圾、剩饭剩菜、瓜类、果皮果核、中药渣等易腐生物质。废弃物.这类垃圾产生于居民日常生活、食品加工、餐饮服务、单位用餐等活动中，其主要来源是家庭厨房、餐馆、饭店、食堂、市场等与食品加工相关的行业。
1。直接排水处理的销毁是欧美处理少量零散餐厨垃圾的首要方法。是将餐厨垃圾在发生点直接粉碎、销毁，然后利用水力冲洗排入城市市政排水管网，再与城市污水合流进入城市污水处理厂集中处理。破碎法处理少量分散的餐厨垃圾，如家庭餐厨垃圾，价格低廉，技巧简单，可以降低城市垃圾的含水率，减少收集量，有助于提高城市垃圾的热值。
填埋是大多数国家对生活垃圾进行无害化处理的主要处理方法。由于餐厨垃圾含有大量可降解成分，其稳定时间短，有利于垃圾填埋场的修复，操作简单，因此被广泛应用。随着人们对餐厨垃圾可用性的认识越来越广泛，无论是欧美、日本还是中国，餐厨垃圾的填埋率都在下降，甚至很多国家已经禁止餐厨垃圾进入填埋场进行处理。3.餐厨垃圾的肥料化处理主要包括好氧堆肥和厌氧消化。
3、餐厨垃圾处理方法有哪些?有以下几种处理方法，物理分拣处理，可以做到物尽其用，但是费用高。粉碎直排法是用高速刀片粉碎食物，直接排到下水道。填埋是掩埋，但不能回收。厌氧发酵是将食物发酵成沼气。餐厨垃圾有三种处理方式，一种是填埋，另一种是用食用蔬菜或腌制食品喂猪。给它们加点醋。还有一种就是把它们碾碎喂鱼塘。
