在这里,如果做的不好,尤其是机器洗脸,很容易把面搅成面糊,如果洗出来后想测试面粉中面筋的含量,建议买杭州马哥的a面筋测试仪,不仅能洗出来面粉的面筋1,一般用来洗面粉的面筋都是含氯化钠(盐)的碱性水把面粉中的面筋洗出来,因为它不是面粉中的全部面筋面粉中的水溶性杂质可以用碱水洗掉,剩下的是/12,洗不掉面筋。1、为什么有的面粉洗不出面筋你用什么液体洗的?一般用来洗面粉的面筋都是含氯化钠(盐)的碱性水把面粉中的面筋洗出来,因为它不是面粉中的全部面筋面粉中的水溶性杂质可以用碱水洗掉,剩下的是/12。如果洗出来后想...
更新时间:2023-03-08标签: 不膨化的新鲜面筋机器面筋膨化马哥测试仪新鲜 全文阅读