机器面可以达到拉面的口感吗,手工面和机器面的区别
用手揉面时，每一个面团都会随着和面机的变化而变化,手工面和机器熟面不仅强度不同,但是机器面条含水量少，煮的时间是手工面的两倍多,2.口感手工擀面时，用手掌将面团向前推揉，使擀面受力均匀，口感更浓，而机器做面只受一个方向的力，口感略差,手工面和机器面的区别:1。1、我想开兰州拉面馆,可是请师傅做拉面,工资又很高,有没有做拉面机的机器...拉面是一项专业技能，需要经过专门训练和长期锻炼才能掌握。拉面有七八种，从比粉条细的毛细血管到宽粉条都有。机器拉不动，况且-。兰州拉面和面很费力气，面团要反复做很多遍。2、手...
更新时间：2023-02-24标签： 机器面可以达到拉面的口感吗机器拉面口感手工 全文阅读