餐饮Industry厨房功能区划分:主食仓库、副食仓库、干货仓库、腌制间、糕点间、小吃间、凉菜间、蔬菜初加工间、肉类及水产品加工间、垃圾间、切割间、装车区、烹饪区。1.热厨区:燃气灶、蒸饭炉、汤炉、煲仔饭炉、蒸锅、电磁炉、微波炉、烤箱;2.收纳设备:分为食物收纳部分、平板架、米线柜、装载台等。、以及器皿收纳部分、调料柜、销售工作台、各种底柜、吊柜、转角柜、多功能装饰柜等。3.洗涤消毒设备:冷热水供应系统、排水设备、洗脸盆、洗碗机、高温消毒柜等。、洗后垃圾处理in 厨房、食物等。4.调理设备:主要调理台面,整理、切菜、调配、准备的工具、器具;5.食品机械:主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋器等。6.制冷设备:冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等。7.交通设备:电梯、菜梯、餐梯等。厨房 设备按用途也可分为家用和商用两类。
6、 聊城 厨房装修这些过来人分享的经验一定要知道很多人认为厨房只是一个做饭的地方。其实这种想法并不合适。如果厨房很尴尬,你能想象一个好的做饭心情吗?所以聊城 厨房装修很重要。在家庭中,卫生间和厨房几乎占据了空间,但这两个空间非常重要。很多人在装修的时候都会关注卫生间和厨房的设计。安全是聊城 厨房装修的首要考虑。插座一定要放在合适的位置,选用防火耐热厨房装饰材料。请记住,电源插座不要放在没有防火措施的木箱里,以免停电发生事故。
可以在天花板下做几个柜子,充分利用柜子和手术台之间的空隙。常用。烹饪中心需要的设备很容易放。有些还可以作为简单的旋转卷帘门,防止灰尘从小固定物上掉落。在聊城 厨房的装修中,也需要合理的布置灯光。灯具的布置分为两个方面:一方面是厨房的照明,另一方面是水槽和灶台的照明。在后一种情况下,通常在吊柜底部放置一个局部灯,并提供一个方便的开关装置。
7、烧烤店里 厨房 设备都有什么,1。平顶烤架主要用于西餐中烧烤牛肉、肉块等食物。需要a 设备操作简单,加热更快。通过这个设备,顾客可以在短时间内通过烤、煎、炸的方式快速烹饪肉类。2.蒸汽夹层汤锅这种锅主要由机架、蒸汽管道、锅体和锅倾翻装置组成。主材采用优质不锈钢,符合食品卫生要求,外形美观,方便省力。锅体倾斜装置通过手轮带动蜗轮、齿轮传动,使锅体倾斜出料。
3.本发明主要用于西餐中烘烤食物。所谓脚的多功能,是建立在温度的基础上的,无论温度高低,都可以烤,一般的西餐厅都是面包、西餐等食物。4.多功能蒸笼蒸笼类似于中餐的蒸笼,但在外观上有很大的不同,因为西餐主要以小食品为主,而中餐的蒸笼主要以蒸蔬菜等食品为主,5.煎炸炉是西餐必不可少的,因为西餐厅经常点与食客有关的煎炸食物。我们常见的方式,在类似肯德基、麦当劳这样的餐厅都能看到,常见的炸鸡腿和炸鸡翅就是出自这个设备。