基本原料:低筋面粉、普通面粉、高筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、牛奶、无盐黄油、可可粉、抹茶粉、糖粉、细砂糖、奶酪、奶粉、各种坚果葡萄干、耐烘焙巧克力豆、奶油奶酪等等,将白糖直接放入料理机中研磨,煮饼干没有糖粉可以磨白糖代替，方法很简单,你只需要用料理机做饼干，比糖粉外面买的划算,3.家里可以做普通的糖粉和防潮的糖粉。
1、做饼干没有 糖粉怎么办做饼干没有 糖粉如何解决1。煮饼干没有糖粉可以磨白糖代替，方法很简单。你只需要用料理机做饼干，比糖粉外面买的划算。如果没有磨具，只能退而求其次，用细砂糖和黄油代替。口味上还是有一定区别的。2.糖粉做饼干的时候，我们可以自己在家做，准备一些白糖，根据我们要做多少饼干来控制数量。将白糖直接放入料理机中研磨。磨好后就能看出粉好不好了。如果不够细，可以再磨几次。3.家里可以做普通的糖粉和防潮的糖粉。直接在白糖里加入一些玉米淀粉就可以了，注意比例控制在10: 1左右，不然会影响口感。4.如果家里没有可磨的机器可以把白糖和黄油放在碗里，通过开水让它们融化。融化的时候需要慢慢搅拌，因为糖和油是不溶的，融化后会分层，搅拌只能让它们稍微溶解，然后普通饼干就可以了。
2、做饼干需要什么 机器基本工具:烤箱、电动打蛋器、手动打蛋器、不锈钢板、电子秤、食品级刷子、刮刀、各种纸嘴(饼干用)、纸嘴转换器、纸袋、铝箔(俗称锡纸)、耐高温纸杯、各种蛋糕饼干模具、可靠的配方、最重要的是手。以上是基本工具，根据不同需求可能会用到其他工具，基本原料:低筋面粉、普通面粉、高筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、牛奶、无盐黄油、可可粉、抹茶粉、糖粉、细砂糖、奶酪、奶粉、各种坚果葡萄干、耐烘焙巧克力豆、奶油奶酪等等。
