便宜的日本料理店，因为生产调度的原因，寿司一般会停留很久，不好吃,顾客要长时间占用台面和厨师的工作时间，所以寿司赚钱的成本很高，而寿司店铺承担的风险很高,正品寿司，由寿司master制作，按一定顺序交付给客户,转盘寿司难吃,相对高端的寿司店手续复杂，吃的寿司你可能要走几十道程序。
我在北京这里吃过很多次了，现在我告诉你我所知道的:1。相对高端的寿司店手续复杂，吃的寿司你可能要走几十道程序。北京的食材和海鲜大部分是从秦皇岛运到天津，到店一般需要4个小时左右。2.首先打捞的时候会清洗干净，然后冷藏运到北京。到店后会再次清洗消毒。然后还有一个切片切丝的过程，完成后还是要清洗。3.我看到的是被厨师的手抓住的。当然，我需要戴干净的塑料手套。卫生有专门的保洁人员，冰箱也很干净。不知道有没有化学物质。估计零苍蝇很难做，也没有绝对的零苍蝇。
项目选择，其实只要能赚钱就ok。我的建议是，根据自己的兴趣，再根据自己的投资总额，选择自己的创业项目。不要盲目跟风，因为风险会很大。如果你是吃货，不妨开一家餐厅。现在很多人都不会开餐厅了。其实不是的。开一个重餐饮项目真的很难，但是小餐饮项目的市场还是不错的，比如小吃店，卤菜店，还有/1233。另外，还要看你是否具备优秀的管理能力。总之你要综合考虑后再做决定。
3、为什么 寿司制作过程这么简单,但是价格很贵?便宜的日本料理店，因为生产调度的原因，寿司一般会停留很久，不好吃。转盘寿司难吃，路边卖的那种，反正我没吃过。正品寿司，由寿司 master制作，按一定顺序交付给客户，这相当于定制服务。顾客要长时间占用台面和厨师的工作时间，所以寿司赚钱的成本很高，而寿司店铺承担的风险很高。
