用来切的冻肉机器档次一般，但是机器的优点是省时省力，不用刀也能切得很薄很漂亮,而且老字号可以切得很薄来卖工艺，所以手切羊肉贵,7.机器采用离合结构，绞肉机和切片机可以分开使用,料理机的切片切丝功能是指水果蔬菜，一般料理机不能切肉切丝切肉,如果是肉末，手工和机器的味道差别很大,机器切薄一点更好看，但是机器只能切冷冻肉，不能切鲜肉。
要看切的是什么鲜肉还是冻肉。其实切冻肉的时候味道没什么区别。机器切薄一点更好看，但是机器只能切冷冻肉，不能切鲜肉。肉冷冻后，新鲜度和口感都会打折扣。火锅店的一级羊肉肯定不会这么浪费。都是新鲜的，直接手工切的。而且老字号可以切得很薄来卖工艺，所以手切羊肉贵。用来切的冻肉机器档次一般，但是机器的优点是省时省力，不用刀也能切得很薄很漂亮。如果是肉末，手工和机器的味道差别很大。手工剁碎的肉最大限度的保留了鲜肉所含的水分，而绞肉机在剁肉过程中损失了大量的鲜肉汁，所以在鲜味上失分。另外，手工剁碎的肉，再细的剁碎也不会剁成肉末，里面还是会有一些纤维，所以你嚼肉的时候还是会嚼出香味，绞肉机已经把肉里面的纤维破坏了。你想想就明白了。肉末里会有嚼头吗？不能让牙齿开心的食物是不完美的。
料理机的切片切丝功能是指水果蔬菜，一般料理机不能切肉切丝切肉。家用料理机的烹饪功能不尽如人意。主要问题是效果差，清洗麻烦。以绞肉馅为例，清理时间比绞肉馅长很多，边角清理不方便；切丝切片只适合硬棍果蔬，比如胡萝卜、黄瓜。其他蔬菜要么不能加工，比如西红柿，要么需要提前加工，比如萝卜、土豆。食品料理机已经在市场上出现很多年了，但是一直没有发展起来，这和食品料理机的加工局限性和使用效果有关。如果你喜欢料理机，想试一试，我推荐一款东菱XB9018。市场价在300元以下，230左右可以在网上买到。东菱是一家专营小家电的企业，也是国内市场常见的品牌。市面上还有很多品牌的食物搅拌机都有切丝切片之类的配件(有的需要单独购买)，效果也差不多。
用法:1。使用本机前，请用温水清洗，以免弄湿电机。2.使用切片机时，先启动电机，看看刀片是否正确转动。是否应立即纠正反转。3.用完后，先关掉电源，把可拆卸的部分拆下来，用热水洗干净，然后装上，打开空气机甩水，再涂上食用油。4.需要切肉丝的时候，先把肉切成块，再把肉块横着切。5.使用绞肉机时，先用水清洗绞肉机，然后按原样安装，使用前压好大压盖。要磨的肉不能太大，不然会卡。6.要磨的肉和要切的肉一定不能有骨头，否则会损坏绞刀和切片刀。这种机器也可以用来切割无骨和无壳的食物，如榨菜和萝卜。7.机器采用离合结构，绞肉机和切片机可以分开使用。不使用的绞肉机和切片机可以推动离合手柄使其与传动系统分离，这样就可以暂停操作。操作时请不要用手推肉。注意安全(机器启动它连接，停止后挂空挡)。
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