防火，商用厨房设备表层应具有防火能力，正常厨房设备制造商的厨房设备表层材料均采用不燃阻燃材料。定制设备厨房设备包含厨房三大项小项:电器(主要是冰箱)、灶具、载物台，这一点非常重要，因为市面上有很多厨房器件，有些厨房设备看起来有用，但实际上用处不大，有经验的厨师最知道该用什么设备。
很多人都有这个愿望，开个小饭馆，天天和美食打交道。表面上看，开餐馆就是找个店面搭个灶，把菜炒给客人吃。其实就算开个小餐馆，也有很多环节，很多琐碎的事情。如何采购原材料最经济省心？设备怎么配置最合理。有时候，一些环节是否到位，直接影响到这家餐厅的成败。这篇创业调查剖析了开一家特色小餐馆的几大步骤，并介绍了一些业内的经营诀窍。
选择公司写字楼较多的地方，可以保证中午的生意。杭州的一些餐馆经常中午空座位太多，晚上座位不够。老餐饮很关心中午的生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在杭州城西的商住区，大酒店往往开的不好，做的好的都是一些小的餐饮店铺。选店的渠道很多。可以通过媒体广告、店前转卖广告，或者直接找新开发的房子，跟房东谈。
厨房工具统称为厨具。厨具不仅仅指烹饪用具。凡是能帮助人们吃到美味的器皿都叫厨具，如洗涤器皿、调理器皿、储藏器皿等。这些工具需要放在厨房里，供人食用。厨房橱柜的门板也是厨具的一种。清洗的时候，不要用清洗碗筷的方法。我们必须用干毛巾擦它。在北京，有许多厨具公司生产优秀的厨具。
3、为什么要考察店面,要如何考察。有关 餐饮行业的。电话咨询(看是否适合自己)→拜访总部(确定是否加盟，以免盲目加盟造成损失)→签署加盟意向→总部派人协助商圈调查(确定店铺位置)→签署正式合同→总部派人协助装修→同时， 协助加盟商招聘人员并免费提供厨师和服务员的培训→派厨师和服务员到总部自营店实习→总部派人协助开店准备→提供采购支持→总部派经理和厨师(保证开业的口味和服务， 确保成功)→官方开业支持(提供开业策划、活动运营)→一站式全店输出模式(分享连锁体系成功经验)→总部派人现场监督指导(持续跟进指导监督，确保加盟店持续运营)。
