请假要用书面形式。6.如需请事假，必须提前一天办理，经厨师批准后方可生效。未获批准者，不得缺席或无故缺席。电话请假无效。7、根据工作需要，需要长时间工作的，经领导同意，可按加班或补休时间处理。8.婚假、产假和丧假应符合酒店员工手册的相关规定。9.本制度适用于厨房行政部的所有员工。二、着装制度1、上班需要穿工作服、戴帽子，在指定位置佩戴号牌或工作证。
是干什么用的？星级酒店评定标准1。经国务院领导批准的星级饭店评定标准，参照国际饭店评定标准，结合我国实际情况，国家旅游局制定了《中华人民共和国涉外饭店星级标准》:一星级饭店建筑结构良好，内外装修采用普通建材，有一定面积的大堂，出租房间不少于20间，75%的房间有卫生间，12小时冷热水，餐厅等设施符合经济档次。
三星级酒店建筑结构良好，内外装修均采用高档建材。布局基本合理，外观有一定特色或地方民族风格。大厅装修精美，标间装修精美。所有房间都配有浴室，24小时提供冷热水、暖气和冷气、直拨电话和彩色电视。设备完成。有提供中西菜肴的大小餐厅，还有会议室、康乐厅、酒吧、咖啡厅、美容美发、健身室等设施。
Small-scale餐饮企业要想管理好员工，必须制定一套完善的管理制度。今天我想和大家聊聊小餐饮员工规章制度。小餐饮工作人员规章制度A人事政策1。建立并维护公司和员工之间的和谐关系。2.让每一个员工都为公司的政策、服务和发展感到骄傲。3.尊重每一位员工，维护他们的尊严，关注他们的发展。4.选拔优秀员工担任各级管理职务。5.为每个员工安排完善的培训，提高他们的技能和效率。
7.给每个员工合理的报酬和奖励。8.服务员工，解决员工的后顾之忧。两个工作规则。公司人事管理由公司总经理统一管理，各分公司科级以上干部负责。2.建立结构合理、职责明确的组织机构，制定和完善各项规章制度，将合适的人安排到合适的岗位，建立有效的人才吸引和员工激励机制是公司的人事工作原则。
1。基本规则:1。遵守国家法律、法规和法令。2.遵守餐厅的各项规章制度和工作规则，严守纪律，忠于职守，服从领导，不得越权行事，不得部分或敷衍了事。3.部门和员工要相互尊重，团结协作，营造和谐氛围。4.顾全大局，识大体，维护餐厅声誉，不做损害餐厅声誉和权益的事情。5.未经许可不得从事与餐厅业务相关的业务或在餐厅外兼职。
2.不断学习，拓宽知识面，不断进步，做一个称职的员工。对于所从事的业务，要以专业标准为准绳，严格要求，高质量完成工作。3.从餐厅利益出发，做好本职工作，不要因为个人原因影响工作。4.正直和正直。对于餐厅各方面的工作，要通过正常渠道及时主动提出意见和建议；我们应该制止这种损害餐馆形象的浪费行为。5.未经总经理批准，任何员工不得以餐厅的名义考察、洽谈或签订合同；不得以餐厅名义提供担保证明，不得代表餐厅出席公开活动。
岗位定位:根据工作程序和标准为服务员准备并提供客人所需的饮料和果盘。职责任务:01。正常供应各种酒水和商品，做好销售记录，如有短缺及时补充或汇报。02.做好客人酒水和物品的登记、统计和盘点工作。03.熟悉各种饮品的服务程序和价格。04.负责酒水的账单。见发货单。05.负责检查酒水和商品的过期消耗，并及时退回仓库进行调整。
07.负责日常饮料和其他物品的库存。08.休息期间，与顶班人员认真清点库存，详细交接未尽事宜，做好交接记录，09.遵守安全操作规程，正确合理使用仪器设备和操作工具，做好设备和器具的维护保养工作。10.使用水、电、煤气等，理性，有高度的节约意识，做好节能降耗工作。11.负责酒瓶的回收和分类存放，12.精通各类饮品的制作技巧，会使用酒吧各类饮品设备。
