2同样的厨房，中餐和西餐的用电负荷差别很大,如果是临时计算，可以做一个表格，按照每天的工作时间记录所有设备和功率的照明灯具,冷库和厨房不是一个概念,3.学校、机关、医院厨房和商业餐厅厨房也有很大区别,西餐厨房主要用电，中餐厨房用燃料或煤气做饭,1厨房由专业制造商设计,冰箱属于厨房设备。
1 厨房由专业制造商设计。为了多卖设备，厂家提出的电力负荷、断路器整定值、馈电电缆截面都挺大的。往往原设计还不到一半，换断路器或者换接线加电缆都很麻烦。虽然用的时候负荷没那么大。2同样的厨房，中餐和西餐的用电负荷差别很大。西餐厨房主要用电，中餐厨房用燃料或煤气做饭。3.学校、机关、医院厨房和商业餐厅厨房也有很大区别。所以很难按照面积指标来预留，但是留大一点总是对的。如果是临时计算，可以做一个表格，按照每天的工作时间记录所有设备和功率的照明灯具。但是这个不能用来计算电。没有这回事。冷库和厨房不是一个概念。冰箱属于厨房 设备。冷库应单独设置。一般情况下，应该有独立的电表。
380V/220V常见负荷计算公式:三相千瓦是二倍安培，热量，伏安，1000千瓦是1.5，单相一相二乘二乘四乘五，三乘八乘五。说明:三相千瓦二安培指三相电机容量1kw，电流2amp，热电流，伏安，1000 kva指三相电加热器，变压器和电容容量1kw，1kva，1000 kva电容电流1.5amp，单相二乘以四五，如果是三八，二倍半指单相220V容量1kw，电流4.5amp，100 kva 380例1:有一台三相异步电动机，额定电压380V，容量14 kW，功率系数0.85，效率0.95。计算电流？解:已知U = 380 VCOφ= 0.85n = 0.95 P = 14KW电流I=P/=P/=28 A:电流为28安培。例2:有一个容量为10千瓦的三相380伏加热器。电流是多少？解:已知U=380VP=10 kW电流I=P/=10/=15.21 (A)答案:电流为15 A。
3、380v 厨房用电180个千瓦用多大也览电表,空开三相电180kw的电流约为功率电压/相位/功率因数(一般约为0.8-0.95，厨房-2/带风扇时考虑为0.9)180000/380/1.732/0.9=304A。在实际使用中，这个电流要用150平米以上的铜缆做主线，电表可以通过电流互感器连接，变压器可以用150/5A，电表可以用20(80)，主线开关要400以上。
