揉面面机，代替人工揉面的机械化食品机械，大大降低了揉面的劳动强度,和面机属于面食机械的一种，主要是将面粉和水混合均匀,和面机将面粉和水有机地混合在一起制作意大利面,有真空和面机和非真空和面机,揉面面机和面机-是面食加工的主要部分设备:揉面后面机在面粉中加入水和添加剂形成面团，然后揉面面机。
1、和 面机和揉 面机的区别是什么?不是同一台机器。揉面面机和面机-是面食加工的主要部分设备:揉面后面机在面粉中加入水和添加剂形成面团，然后揉面面机。和面机属于面食机械的一种，主要是将面粉和水混合均匀。有真空和面机和非真空和面机。分为卧式、立式、单轴式、双轴式、半轴式等。揉面面机，代替人工揉面的机械化食品机械，大大降低了揉面的劳动强度。
2、和 面机的工作原理是什么?和面机将面粉和水有机地混合在一起制作意大利面。显然，“揉面”应该是这个设备的“基本功能”。赫本面机用主电机8通过链条带动链轮7，链轮7带动主轴4上的叶片搅拌面粉。辅助电机通过皮带传动和蜗杆传动控制斗体的倾倒。将面粉和水放入桶5中，打开主电机8，通过一对链轮7和传动链带动主轴4和桨叶6转动，使面粉和水混合均匀，如图3-63所示。为了方便取出搅拌好的面粉，设备还设计了将桶5倾倒90度的“辅助功能”。工作时，启动辅助电机1，通过一对滑轮、蜗杆和蜗轮减速，如图3-64所示，带动斗体5缓慢转动，直至停止在倾倒位置。
3、西点常用 设备有哪些?(1)辅助设备1、工作台2、洗涤槽3、冷藏(冷冻)箱(柜)4、展示柜5、烘烤车(2)面团制备设备1、和-。面团切刀2、糕点切刀3、面包成型机(4)醒发箱(5)烤箱(6)面包切片机(7)常用工具1，测量工具:体重秤、台秤、电子秤、量杯、量勺、温度计、糖度计、测量尺2、辅助工具:筛子、擀面杖、心锤、抽蛋。花杆、圆形、花边形、五角星形、心形等，；②中式糕点模具(月饼模具)、木丝圈、装花袋、装花嘴、菠萝印模、木轮根、螺纹管(羊角模具)、巧克力模具5、成熟模具:烤盘6、熟模具:吐司模具、蛋糕模具、塔模、披萨盘等。
