香肠机也就是俗称的香肠机和热狗机,烤肠机还可以烤肉丸、牛肉丸、鱼丸等食物,先准备好包心丸子的皮和馅，然后放入包心丸子机的皮桶和馅斗中,香肠机测试包心鱼丸大概需要15分钟,包心丸子机是专门用来做馅丸子的，经常用来做包心鱼丸、包心牛肉丸、包心贡丸、撒尿牛肉丸等里面有馅的丸子。
香肠机测试包心鱼丸大概需要15分钟。烤肠机还可以烤肉丸、牛肉丸、鱼丸等食物。通常烤肠机的烘烤温度应设定在120-160度。香肠机也就是俗称的香肠机和热狗机。目前主要分为3组:5组、7组、10组，其中7管最常用。连续烘烤过程中，注意每4-5小时清洗一次香肠机的滚筒。
包心丸子机是专门用来做馅丸子的，经常用来做包心鱼丸、包心牛肉丸、包心贡丸、撒尿牛肉丸等里面有馅的丸子。先准备好包心丸子的皮和馅，然后放入包心丸子机的皮桶和馅斗中。启动机器，裹芯机采用活塞注射原理，将肉馅注射到皮中间，使带馅的肉丸被包裹起来。
3、 包心鱼丸的做法是什么?1。海鳗洗净去皮，用刀去骨，取鱼(约500g)；2.在案板上用刀背将鱼剁成泥状，在盆中加入150毫升清水和精盐，朝一个方向搅拌成浆状；3.当果肉能浮在水面时，加入红薯粉(红薯粉)朝一个方向搅拌均匀，形成鱼丸浆备用；4.香菇洗净，去蒂，切成米；5.虾仁洗净，去壳，晾干，切成米；6.将猪肉切成米饭；7.将香菇饭、虾米、猪肉饭放入碗中，加入适量酱油、味精，搅拌均匀成馅，分成等份的圆球；8.洋葱去根，洗净切珠备用；9.将鱼丸浆抹在左手手掌上，中间放一个肉球，然后五指紧握，将鱼丸从拇指和食指中挤出，右手用专用勺子(类似罐装奶粉勺)舀起，放入清水盆中，浮在水面上；10.将清水盆中的鱼丸慢慢倒入冷水锅中，小火煮熟后捞起；11.锅内放入500毫升汤，加入精盐和味精调味，然后放入煮熟的鱼丸，烧透至鱼丸膨胀；12.将20个膨化鱼丸装在汤碗里，在汤里撒上胡椒粉和洋葱珠，淋上香油。
