崔润全发明的“刀削面机器人”有以下两个特点:一是用机械模拟手工铣削过程,因为刀削面机器人看起来又可爱又勤快，让人舍不得离开，所以刀削面机器人放在了比较有重点的地方，比如店前、用户聚集的地方,刀削面机器人商业模式:目前用户采用刀削面机器人工作主要分为两种模式，第一种是刀削面。
崔润全发明的“刀削面 机器人”有以下两个特点:一是用机械模拟手工铣削过程。根据汽车雨刮器的原理，本机器人的右臂由电机驱动，通过曲轴连杆实现往复剃须动作；左臂(持面手)负责拿着面团，随着右臂的切面动作左右摆动，使整个面团切得均匀。第二，它的刀片有两个凹槽，面条可以来回切。手动削面刀片只有一个凹槽，所以一次只能削一根面，而崔润全自制的刀有两个凹槽，相当于两个厨师同时削面。此外，这种锋利弯曲的刀片可以来回切面条，大大提高了工作效率。与目前市面上的削面刀相比，崔润全的设计模拟了真人削面的姿势和手法，削出的面条粗细分明，棱角分明，光滑细腻。经过测试，这个“刀削面 机器人”的工作效率是人工的三倍以上；而且节能省电，工作10小时以上耗电仅1度。
2、 机器人 刀削面经营模式刀削面 机器人商业模式:目前用户采用刀削面机器人工作主要分为两种模式，第一种是刀削面。因为刀削面 机器人看起来又可爱又勤快，让人舍不得离开，所以刀削面 机器人放在了比较有重点的地方，比如店前、用户聚集的地方，总之，第二个很简单明了，就是放在自己的厨房里，给刀削面 机器人找一个固定的位置长期工作。其主要目的是代替面馆厨师的工作量。
