8.油炸机器的设定温度应低于230℃，操作人员离开时必须切断电源,7.当油炸机器中的水位过高时，必须通过放油阀排出多余的水，以防止油受益,一般油炸食品的含油量高达40%~50%，而真空油炸食品的含油量为10%~20%，节油30%~40%，节油效果显著,4.这种设备中不能使用含水量高、易起泡的油,真空油炸去油效果独特。
Vacuum 油炸低温(80~120℃)使食物脱水，可有效减少高温对食物营养成分的破坏。真空油炸去油效果独特。主要用于:①水果:苹果、猕猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃子、梨等。2蔬菜:西红柿、红薯、土豆、四季豆、蘑菇、香菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等。③干果:大枣、花生等。④水产品和畜禽肉。低温真空油炸可以防止食用油变质，不需要添加其他抗氧化剂，可以提高油脂的重复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油量高达40%~50%，而真空油炸食品的含油量为10%~20%，节油30%~40%，节油效果显著。食品脆而不腻，保存性好。在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分迅速汽化膨胀，间隙变大，膨化效果好，产品酥脆可口，具有良好的复水性能。
油炸使用机器时应注意以下几点:1。严格按照油炸的电路原理图连接机器，外壳必须接地，主电源线前段必须接漏电断路器，严禁用电接触电器元件。2.通电前，必须在油炸 machine中加入水和油，以免烧坏发热管。3.运转中不要向油炸机器加水，油温高于80℃时不要更换内部水。4.这种设备中不能使用含水量高、易起泡的油。5.夏天每天换水一次，冬天根据水质定期换水。加热管必须浸入介质中才能工作。6.在工作期间，如果放入含水量高的食物或一次装太多食物，就会烧开。一定要注意避免被溢出的高温油烫伤。7.当油炸机器中的水位过高时，必须通过放油阀排出多余的水，以防止油受益。8.油炸机器的设定温度应低于230℃，操作人员离开时必须切断电源。9.油炸每月至少保养一次机器，及时清理加热管表面的污染物。
吉林科奥油炸元宵由吉林科奥食品有限公司生产，公司位于吉林省长春市，是一家专业的食品加工企业。其主要产品有油炸元宵、花生、豆腐干、花生酱等。公司采用先进技术和设备，严格按照食品安全国家标准生产。产品质量可靠，深受消费者喜爱。
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