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很多人都有这个愿望，开个小饭馆，天天和美食打交道。表面上看，开餐馆就是找个店面搭个灶，把菜炒给客人吃。其实就算开个小餐馆，也有很多环节，很多琐碎的事情。如何采购原材料最经济省心？设备如何配置最合理有时候，一些环节是否到位直接影响到这家餐厅的成败。这篇创业调查剖析了开一家特色小餐馆的几大步骤，并介绍了一些业内的经营诀窍。
选择公司写字楼较多的地方，可以保证中午的生意。杭州的一些餐馆经常中午空座位太多，晚上座位不够。老餐饮很关心中午的生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在杭州城西的商住区，大酒店往往开的不好，做的好的都是一些小的餐饮店铺。选店的渠道很多。可以通过媒体广告、店前转卖广告，或者直接找新开发的房子，跟房东谈。
珍珠生态园。推荐:海丰苑生态酒店海丰苑生态酒店是淄博海丰苑餐饮有限公司投资的大型生态园项目，是张店区重点招商引资项目，总建筑面积10000多平方米。集园林、花卉、展览、餐饮、娱乐于一体。海丰苑生态酒店吸收了江南园林景观的精华，给人清新、自然、舒适的感觉。项公馆的建筑格局，古朴典雅中透着尊贵与奢华；胶东活海鲜为主打，汇聚南北美食精品；
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