向剩余的50%面糊中搅拌;等到烫过的面糊冷却到35℃;将两种面糊混合在一起;搅拌后用石磨再次研磨;然后发酵2-5小时,得到煎饼糊状物,加热煎饼机锤,擦点油,倒面糊,启动机器用竹蜻蜓刮,小火煮,比如煎饼由煎饼机器制造的/经常出现发霉、变硬、干燥、不蓬松等现象,煎饼机器厂商只研究了机器,对煎饼的技术研究不够深入,导致很多购买煎饼机器的客户非常困惑。1、机器煎饼和糊子的配方添加剂不要乱用!煎饼机器厂商只研究了机器,对煎饼的技术研究不够深入,导致很多购买煎饼机器的客户非常困惑!比如煎饼由煎饼机器制造的/经常出现发...
更新时间:2023-04-10标签: 大型磨煎饼糊的机器煎饼机器大型研究 全文阅读