洗面粉中的面筋一般是用含氯化钠(盐)的碱水洗出来的,因为面粉不全是面筋而且肯定有一些杂质,面粉中的水溶性杂质可以用碱水洗出来,剩下的就是/12,如果洗出来后想测试面粉中面筋的含量,建议买杭州马哥的a面筋测试仪,不仅能洗出来面粉的面筋馒头做成面团有两种方法:1。1、为什么有的面粉洗不出面筋你用什么液体洗的?洗面粉中的面筋一般是用含氯化钠(盐)的碱水洗出来的,因为面粉不全是面筋而且肯定有一些杂质,面粉中的水溶性杂质可以用碱水洗出来,剩下的就是/12。如果洗出来后想测试面粉中面筋的含量,建议买杭州马哥的a面筋测...
更新时间:2023-03-12标签: 油面筋机器面筋测试仪测试含量机器 全文阅读