餐饮器具保洁所需设备,餐饮设备与器具的概论
已消毒餐饮家具必须存放在餐饮special保洁柜中，以备后用。餐饮家具保洁橱柜应定期清理，保持清洁；餐饮用于器具的洗涤和消毒剂必须符合卫生标准或要求，注意消毒后的餐具、饮具，及时放入专用的封闭式餐饮器皿保洁柜(室)中存放，避免再次污染，注意消毒后的餐具、饮具，及时放入专用的封闭式餐饮器皿保洁柜(室)中存放，避免再次污染。1、对食堂的建筑、设备与环境卫生有哪些要求?求答案A:食堂应保持内外环境整洁，采取有效措施消灭老鼠、蟑螂、苍蝇等有害昆虫及其孳生条件；食堂设施设备布局要合理，应有相对独立的食品原料储存间、...
更新时间：2024-02-06标签： 餐饮器具保洁设备概论餐饮器具保洁所需设备 全文阅读