市面上的冰淇淋机大致可以分为软冰淇淋机和硬冰淇淋机,硬冰淇淋机生产的冰淇淋机也是我们常见的,好的压缩机和差的压缩机价格相差很大，这也造成了冰淇淋机的价格差异,而一个好的冰激凌机膨胀率可以大大降低你冰激凌的生产成本,冰激凌冰淇淋机的膨胀率主要取决于压缩机的质量。
首先要知道冰淇淋机的基本结构和原理。冰淇淋机由两个系统控制:制冷系统和传动系统。制冷系统由压缩机、膨胀阀、蒸发器、冷凝器、风扇和毛细管(铜管)组成。传动系统由电机、传动轮、减速器和搅拌轴组成。冰淇淋机常见的功能有:料盆保鲜和制冷。附加功能:膨化泵、夜间保鲜、料盆搅拌等。常用功能基本能满足制作冰淇淋的要求。冰淇淋机是有价格差异的，主要体现在几个方面:零部件的品牌和质量(上面提到的)、材质(比如外壳，接触原料的材质是否属于食品级)、功能、整体动力(影响冰淇淋的制作)、整体工艺。这些方面会造成巨大的价格差异，也使得冰淇淋效果不一样。
商用冰淇淋机的外观可以分为台式和立式，可以根据自己店铺的大小来决定。再者，冰淇淋机的使用寿命和产品成型程度。高档冰淇淋机一般推荐给连锁店和有店面的自营冰淇淋店。价格在7000-10000以上(带保鲜)。冰淇淋甜筒价格5元最好，含5元。如果是流动或者临时的冰淇淋店，推荐3000-5000左右的机器就足够了。这种机器的使用寿命一般是2-3年，非常适合这类店主。冰淇淋甜筒价格2-3元。
选择冰激凌 machine的时候要看配置。1.它具有良好且稳定的膨胀率。冰激凌冰淇淋机的膨胀率主要取决于压缩机的质量。好的压缩机和差的压缩机价格相差很大，这也造成了冰淇淋机的价格差异。而一个好的冰激凌机膨胀率可以大大降低你冰激凌的生产成本。2.冷冻性能稳定，效果好。3.高产。产量稳定一般来说，标签数量越多，机器的生产能力越强。简单来说，单位时间的产量更大。冰淇淋自然生产得越多。这是一个关键指标。4.故障率低可以保证你冰激凌的持续供货。
4、全自动冰淇淋机是多少钱一台?全自动冰淇淋机多少钱？市面上的冰淇淋机大致可以分为软冰淇淋机和硬冰淇淋机。软雪糕机是指现在从雪糕机里冲出来卖的雪糕，也叫“鲜雪糕”，中心温度一般-5℃，甜度一般14-16度，干物质30%左右。工艺要求比较简单，口感细腻顺滑，硬冰淇淋机生产的冰淇淋机也是我们常见的。一种是我们在冰柜里卖的棒状雪糕，也叫小包装雪糕，小包装冰淇淋甜度较高，一般在18-20度，中心温度在15-18℃左右，包装精美，食用方便。该产品一般由大型冷饮厂生产，而且冰淇淋机的品牌也很多。个人觉得最好的是Kerim生产的雪生雪丽冰淇淋机，而且价格定位比较亲民，膨胀率和进口机相差不大，有预冷保鲜功能。市场价7000元左右，比较适合低成本的冰淇淋店、烘焙店、蛋糕店、火锅店等等。
