煎饼没问题,只有通过烘烤煎饼can煎饼中的水分才不会发霉,机器煎饼有两种，一种是碟式机，一种是鼓式机,比如煎饼由煎饼机器制造的/经常出现发霉、变硬、干燥等现象,煎饼PC的厂商只研究了机器，对煎饼技术研究的不够深入，给很多购买了煎饼PC的客户造成了极大的困惑。
配料:小麦粉:300克，鸡蛋:2个。辅料:韭菜1茶匙，绿豆芽300g，调料:色拉油适量，盐1茶匙，水1杯水1茶匙，胡椒粉1茶匙。煎饼.将除韭菜外的所有材料搅拌均匀。韭菜切段，最后加入拌匀。热锅涂上薄薄的一层油，加入面糊，用勺子排成一圈。中小火，2分钟翻盘。2分钟翻面，两面金黄。
机器 煎饼有两种，一种是碟式机，一种是鼓式机。不知道你用什么机器？软机制杂粮煎饼配方:面粉70公斤，杂粮粉30公斤(或不含)，泡沫源0.2-2公斤，麦芽糖浆8-12公斤，盐0.3-0.5公斤，温水70公斤。操作工艺:取40公斤面粉加50公斤开水调成糊状，冷却至35℃，再加入100克酵母发酵1-3小时，得面糊。将剩余的面粉、杂粮粉和多源泡沫干混均匀，加入面糊，然后加入麦芽糖浆、盐水和剩余的温水制成面糊，静置20-30分钟。将煎饼机锤加热，抹点油，倒入面糊，用竹蜻蜓刮一下，小火煮。
3、 机器 煎饼面浆调制方法50 kg面糊，煎饼 50g宝藏，30g大豆油，能有效使煎饼冷而不板结不粘煎饼良好的烙印和冒烟。推荐使用煎饼 Bao、煎饼 Bao，从大豆中提取，具有乳化、老化、对面组织不变硬的作用。
4、 机器小麦 煎饼的配料谁知道啊?比例是多少啊?看好了是 机器的,不是手工的...煎饼 PC的厂商只研究了机器，对煎饼技术研究的不够深入，给很多购买了煎饼 PC的客户造成了极大的困惑！比如煎饼由煎饼机器制造的/经常出现发霉、变硬、干燥等现象。发霉是因为煎饼水分含量高，只有通过烘烤煎饼 can 煎饼中的水分才不会发霉。硬度是由于面粉的老化，要保持煎饼柔软不含水分。你可以使用有QS证书的多源泡沫，煎饼没问题。制作煎饼糊时，可以用罗筛边搅拌边筛面；或者直接撒入水中，边撒边搅拌，最后用纱布芦苇过滤一两次。
