就是因为花的成本高，拒绝放油的月饼辛苦,第四步:成品月饼皮要很软，放置2小时左右,为什么现在的好月饼卖的这么贵,第八步:接下来用月饼模具压制成型，放入烤盘，烤箱180℃预热三分钟，放入前在月饼表面喷些水,OK月饼做菜的时候，面粉是和油混在一起的，基本不出水。
OK 月饼做菜的时候，面粉是和油混在一起的，基本不出水。这是一个。第二是馅料要多，要加糖和油，不能干。可以是豆沙、百果、椰丝、火腿、蛋黄等。第三是皮要薄，不能厚，就是里面要多放馅。为什么现在的好月饼卖的这么贵？就是因为花的成本高，拒绝放油的月饼辛苦。这才是重点。也正因为如此月饼外面都是高糖高脂肪的垃圾食品。最多吃四分之一就会累。
2、烤箱烤普通 月饼的制作方法烤箱烹饪月饼步骤如下:第一步:准备材料，可以喷鸭蛋黄液。第二步:烤箱180℃预热两分钟，然后上下火，180℃烤五分钟，取出晾凉备用，第三步:在糖浆中加入花生油，舀水和打蛋器，再次搅拌均匀，加入面粉搅拌均匀。第四步:成品月饼皮要很软，放置2小时左右，第五步:这个时候可以准备馅料，白莲蓉20克，包好的蛋黄和紫薯馅30克，把馅料揉成一个圈，馅料可以换成其他的。第六步:一个小时后，将皮揉成每个20克的面团，第七步:然后你可以开始用外皮包裹馅料。烘烤时一定要收口，防止开裂，第八步:接下来用月饼模具压制成型，放入烤盘，烤箱180℃预热三分钟，放入前在月饼表面喷些水。烘烤五分钟，再次取出，刷上蛋黄液，抹匀，防止不好看，然后180℃烤15分钟，至微黄。第九步:注意自己的烤箱，自己控制温度，烤好后拿出来晾凉即可。
