用小平底锅，小火加热，倒入少许融化的黄油，至油可以流过锅底；2.锅热后，倒入蛋液，蛋液的厚度要在1厘米以上，小火会使底部的蛋液热凝固，上部还很薄很软，呈饼状；3.将洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇粉作为馅料放入蛋卷中；4.用木铲把蛋卷的一面卷在馅料上，然后慢慢卷蛋卷，让手指变成完整的纺锤鸡蛋卷；5.用小火慢慢加热蛋卷，让它熟透,然后用打蛋器将蛋液充分搅拌均匀。
原料鸡蛋、黄油、芝士粉、洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇。把鸡蛋打在碗里，分散均匀。洋葱，青椒，火腿，培根和蘑菇切碎备用。黄色油融化。生产1。用小平底锅，小火加热，倒入少许融化的黄油，至油可以流过锅底；2.锅热后，倒入蛋液，蛋液的厚度要在1厘米以上，小火会使底部的蛋液热凝固，上部还很薄很软，呈饼状；3.将洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇粉作为馅料放入蛋卷中；4.用木铲把蛋卷的一面卷在馅料上，然后慢慢卷蛋卷，让手指变成完整的纺锤鸡蛋卷；5.用小火慢慢加热蛋卷，让它熟透。
2、电饼铛能做 鸡蛋卷吗电饼铛可做鸡蛋卷；电饼铛真是个好东西。要做的东西太多了，这里有一个芝麻鸡蛋卷好吃到根本停不下来。配料:小麦粉适量，鸡蛋2，首先将准备好的鸡蛋放入一个大碗中，然后加入几滴盐(只要一点点)、糖(根据自己的口味，可以先放两勺，但不要太多)、食用油或橄榄油。然后用打蛋器将蛋液充分搅拌均匀，一点一点的加入小麦粉，之所以合适，是因为你要把握好一定的度，只需要把面糊做的稀一点就可以了。然后加黑芝麻和白芝麻，因为我家只有白芝麻，所以我加白芝麻，也很好，不会影响口感，值得注意的是，不要加太多芝麻。芝麻虽然很香，但是加多了就不粘了，搅拌均匀，静置30分钟左右，让面粉充分发酵。半小时后，电饼铛预热，不用放油了，用勺子舀一勺，然后迅速推进薄圆饼里，直到一面金黄，再把另一面翻过来继续煎，直到两面金黄，然后迅速卷起来。
