肯德基是用冰淇淋中国制造的粉末，在店里加水混合，然后倒入冰淇淋机器冷却成半固态产品，再用机器冲出来,3.冰淇淋很有营养,通常，一个软冰淇淋比同体积的硬冰淇淋含有更多的营养成分；软而不硬冰淇淋也会更加油腻醇厚,其实硬冰淇淋和软冰淇淋唯一的区别就是硬冰淇淋冷冻后需要硬化，而软冰淇淋则是直接倒入一个蛋筒里。
应添加增稠剂。根据GB2760《食品安全国家标准中食品添加剂的使用标准》，常见的可以添加到冰淇淋、冷冻饮品中的增稠剂有海藻酸丙二醇酯、明胶、明胶、淀粉磷酸钠、甲壳素、罗望子多糖胶、卡拉胶。增稠剂可以改善冰淇淋中冰晶的形成，使其更加湿润和适宜。这些增稠剂广泛应用于冰淇淋等冷饮中。
原味甜筒，抹茶味甜筒。巧克力，草莓，芒果，奥利奥口味的麦旋风。1.冰淇淋是含有优质蛋白质、高糖、高脂肪，以及氨基酸、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等的食物。具有调节生理功能、维持渗透压和pH值的作用。2.资料显示，根据国际和国家产品标准，普通奶油冰淇淋的营养含量是牛奶的2.8~3倍，在人体内的消化率可达95%以上，高于肉类和脂肪。3.冰淇淋很有营养。富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E等对人极其有益的生物活性物质，具有调节生理机能、平衡人体渗透压和pH值的作用。
Soft 冰淇淋生产过程中没有硬化过程，膨胀率30%-60%。一般可以用冰淇淋 machine制造销售。hard 冰淇淋的膨胀率为80%-100%，硬化成型是为了方便包装和运输。通常，一个软冰淇淋比同体积的硬冰淇淋含有更多的营养成分；软而不硬冰淇淋也会更加油腻醇厚。其实硬冰淇淋和软冰淇淋唯一的区别就是硬冰淇淋冷冻后需要硬化，而软冰淇淋则是直接倒入一个蛋筒里。-30℃至-40℃。然而，在该温度以上，冰晶生长是可能的，并且晶体生长的速率随着储存温度而变化。不可否认，这个限制冰淇淋保质期。
4、为什么冰激凌在肯德基叫圣代`在 麦当劳做新地呢?就是取不同的名字来区分不同的品牌。两者的区别:在肯德基，叫圣代，在麦当劳，叫新地，圣代和圣代的英文都是圣代，但是翻译结果不一样！麦当劳使用粤语翻译结果“新地”，肯德基使用普通话翻译结果“巽他”；事实上，它们的意思是一样的，都指冰淇淋。两家公司故意制造不同的名称，让消费者以为差别很大，其实是一样的，当然，两家公司使用的原材料不同。肯德基是用冰淇淋中国制造的粉末，在店里加水混合，然后倒入冰淇淋机器冷却成半固态产品，再用机器冲出来，麦当劳是进口原料，进口的时候就已经是液体了，准备好了，直接冷藏运输，然后倒入机器。然后步骤和肯德基一样，这两家公司的冰淇淋机器是同一个品牌，供应商也是一样的。另外冰淇淋上的调料不一样，他们会定期更换产品。
