1、所需食材:烟熏豆干片、肥肉10片左右、自制酸辣椒五六个、小葱两三根、香菜三四根,正宗的衡东烟熏乾子，豆腐的品质相当细腻，微微烟熏味，我家通常的做法是用青椒和瘦肉搭配，做晚餐很不错,制作豆腐干的方法:1,烟熏食材豆干250g辅油、盐、猪肉、青椒、料酒,准备食材:青椒、瘦肉、衡山熏干,加入熏肉豆干搅拌均匀。
不知道是山好还是水美，但总觉得衡东的豆腐特别好吃！正宗的衡东烟熏乾子，豆腐的品质相当细腻，微微烟熏味，我家通常的做法是用青椒和瘦肉搭配，做晚餐很不错。烟熏食材豆干250g辅油、盐、猪肉、青椒、料酒。第一步。准备食材:青椒、瘦肉、衡山熏干。2.清洗干净，分别切开。3.提前用酱油和料酒将肉腌15分钟。4.烧热油锅，放入猪肉炒熟，捞出。5.用锅里剩下的油翻炒青椒。加入熏肉豆干搅拌均匀。7.加一点盐。8.加入事先煮好的肉。9.搅拌均匀。猪肉切好后，用酱油和料酒腌制。首先，去除鱼腥味。第二，夏天加保鲜膜放冰箱腌制15分钟再炸。
烟熏豆腐干的制作方法:白豆腐干1斤，花椒面5克，盐20克，姜粉5克，茴香粉2.5克，八角粉5克，山奈粉4克，肉桂粉2.5克。制作豆腐干的方法:1。将豆腐坯放在案板上，将盐和香料均匀地撒在豆腐上，然后将豆腐切成5厘米长。2.把好吃的豆腐加到编有孔的竹片上，放在炉子上，点燃锯好的木面，慢慢烟熏，直到水干了，变成金黄色。产品特点:五香浓郁，富有弹性，适合做葡萄酒。
3、怎么做好吃的 烟熏 豆干1、所需食材:烟熏 豆干片、肥肉10片左右、自制酸辣椒五六个、小葱两三根、香菜三四根。2.豆腐干从中间斜着切成两半，然后切片，这样就切成了不规则的块，大小非常合适，味道也更方便，3.将肥肉切片，煎熟备用。香菜切丝(无叶)，小葱切丝，酸椒切丝，4、热锅放少许油，肉片翻炒出油，再翻炒酸椒出香味，再翻炒豆腐干入味。5.豆干煸炒后，加入少许生抽，待即将起锅时，加入香菜段，葱段煸炒，起锅。
