1、厨房设备:厨具、和面器、压面机、加药机、案板、砧板、清洗机、高压汤锅。配有电视、冷藏蔬菜、食物和饮料的冰箱、排气扇或空调。以及干净整洁的餐桌椅、餐具、茶具、垃圾桶、废纸篓。2.照明设备，以及必要的消防安全设备，污水管道，洗菜池等。3.其他:收银台，电脑，无线老婆。以及干净整洁的餐桌椅、餐具、茶具、垃圾桶、废纸篓。
店面的选择要根据面馆的经营定位来确定，根据你所针对的人群来选择最合适的地址，尽可能占领更大的市场。比如打算开一家经营简单的小规模面馆，可以选择在小区、商业街、学校等地方。2.注意面馆运营的细节。细节决定成败。比如如何让顾客先来后到，在就餐高峰时先上，不要因为不耐烦而离开，不要让顾客抱怨等等。这些看似不起眼的细节，往往可以决定一个企业的成败，所以你必须对厨师和服务员进行定期严格的业务和素养培训，让他们默契配合。
Silver专业做厨房用不锈钢冷柜，主要有四门、六门、操作台。这个产品是国内最好的，主要是分质量和售后产品。海尔和星星主要是家用和商用冷柜，但不是一个类型的产品，虽然技术相似。银都冰箱采用经典不锈钢面板，德国不锈钢门把手设计，德国巴斯夫发泡材料，保温更高效，内部采用国际品牌高效压缩机，动力强劲。冰箱采用直冷制冷模式，保湿性能更好，冷柜采用全风冷技术，实现风冷与直冷的完美结合，赋予食物全方位的新鲜度。
Many餐饮Store收银台湾的布局不是很合理，总是缺这个缺那个。今天给大家分享一下收银台湾的注意事项和收银台湾的必备物品。很多人觉得餐厅收银是一件很简单的事，“收钱，谁不会？”这种心理甚至存在于一些人的头脑中。事实上，如果你真的想做好“收银”，你需要小心谨慎。第一，及时查看账单。大单餐饮企业涉及的部门很多。所以在核对账单的时候，要把所有和客人相关的部门都包括进来，及时和总公司联系，保证所有的项目都是随时支付的，包括饮料，蔬菜，一些额外的要求和服务。
第二，不要急着退房。结账时，等待顾客主动提出要求，柜台的服务员不要急着结账收钱，即使餐厅的生意结束了。提出结账前要观察客人餐桌上的情况，注意保证客人使用的菜肴、饮料、酒水有一定的余量，不能太多造成浪费，也不能太少造成被动局面，一般顾客在用餐结束时可能会有最后的敬酒仪式，服务员必须保证酒水或饮料充足，不会被消费掉。
