餐饮行业油烟管道清洗规定的法理分析:餐饮经营单位集烟罩、烟道入口操作间1米以内应每天清洗。4.操作间的吸烟机，餐具工作间的设计技巧1，面积合理适中，开餐厅需要准备哪些厨房设备？第八十六条食品生产加工企业、餐饮服务企业和设有食堂的单位，未按照本市清洗规范清洗集烟罩、排烟管道等集烟排烟设施的，责令改正，可以处1000元以上5000元以下罚款；餐具清洗场所属于哪种作业区？餐具清洗场所属于清洁作业区。
具体安全距离如下:烟道与阻燃或不燃顶棚或墙壁的净距不应小于0.05m距易燃天花板或墙壁的净距不应小于0.25米；；炊具与钢瓶的净距不应小于0.5m；灶具和钢缸要单瓶单灶连接。气瓶与炊具连接用的软管长度应控制在1.22.0m以内，且不应有接口。餐饮业使用液化气罐的气瓶的储存要求1。使用和备用钢瓶应分开放置或用防火墙隔开。
应按要求设置专门的气瓶间，气瓶间应靠建筑物外墙设置；当总重量小于420 kg时，气瓶间可设置在与用气建筑相邻的单层专用间内；当总重量大于420kg时，气瓶间应设置在独立的建筑室内，与其他民用建筑的距离不小于12m。瓶仓与其他建筑物的距离和储存的液化石油气总重量超过1350kg时，按照相应的国家标准执行。3.钢瓶减压器的正常使用寿命是5年。
申请餐饮服务许可证。填写食品安全设施:1。紫外线消毒灯。2.保鲜储藏用冰箱和冰柜。3.茶水间有空调。4.操作间的吸烟机。5、紫外线或高温消毒柜。6、粗洗消毒池和餐具消毒池。7.三防(防蝇、防蚊、防尘)纱门窗。申请餐饮服务许可证需要的材料:1。卫生许可证申请书；2、法定代表人或负责人的任职证明和身份证1份；
3、办理餐饮服务许可证如何绘制卫生设施布局图、各功能分割槽平面图我已经上传到百度文库如何绘制卫生设施的布局和办理餐饮服务许可证的各功能分区罐的平面图。可以免费下载申请餐饮服务许可证的总平面图。如何绘制你的经营场所平面图参考你的店铺平面图。学过画建筑图的人都知道，如果要自己画，大概会画出自己店铺的各种陈设。比如要办理餐饮行业卫生证书，就要标明菜品在店内的位置和有多少个菜品，以及洗碗机、洗手盘、灶头、卫生间的位置。如果实在不会画，就去外面的店帮别人画，请别人画一幅，大概二三十元。如何补办我的餐饮服务许可证？携带营业执照和法人身份证到当地食品药品监督管理局换证。
